Diyetoloji

Beslenme günlük hayatımızı belirleyen en önemli unsurlardan birisidir. Lezzetli yemekler ile günün tadını çıkarırken aynı zamanda vücudun günlük ihtiyaçlarını karşılandığından da emin olmak gerekmektedir. Özellikle kilo vermek isteyen kişiler için dengeli ve sağlıklı beslenme hayati bir öneme sahiptir. Doğru beslenme ile hayat kalitesi artarken aynı zamanda bazı rahatsızlıkların oluşma riski de önemli ölçüde düşer. Bununla beraber varsa mevcut sağlık problemlerinde de iyiye gidiş meydana gelebilmektedir.

Beslenme uzmanları ve diyetisyenler beslenme ve sağlık konusunda tüm soruları cevaplayabilir. Belirli bir sağlık problemi kapsamında yapılması gereken diyet yine bu uzmanlar tarafından belirlenmektedir. Bireysel farklılıkları göz önünde bulundurarak gerçekçi hedefler belirlemek ve bu doğrultuda ilerlemek ancak bir uzman yardımıyla mümkün olmaktadır. Diyetoloji kapsamında belirlenen beslenme programları vücudun tüm ihtiyaçlarını karşılarken aynı zamanda kilo vermeye ya da mevcut sağlık durumunu iyileştirmeye yönelik eksiksiz programlardır.

Bir uzman gözetmenliğinde yapılan beslenme programının en önemli artılarından birisi de yeniden düzenlenebilir olmasıdır. Zaman içerisinde yapılacak ufak tefek değişiklikler ile beslenme programı vücudun değişen ihtiyaçlarına her seferinde en doğru cevabı vermektedir. Bu noktada programın etkili olması için kişiler sıkı sıkıya uyması ve belirlenmiş olan çerçevenin dışına çıkmaması gerekir.

Kilo Verme Ameliyatı Sonrası Beslenme

Düzenli egzersiz ve sağlıklı beslenme sonrasında kilo verme konusunda hala sıkıntı yaşayan kişiler için çeşitli kilo verme ameliyatları bulunmaktadır. Bariatrik cerrahi olarak da bilinen bu alanda çeşitli şekillerde obez kişilerin kilo vermesi hedeflenmektedir. Bariatrik cerrahide kullanılan yöntemler ile kişinin aldığı besin miktarı sınırlanabilir, emilimi düşürülebilir ya da her iki şekilde de kilo verme sağlanabilir.

Ancak ameliyatın başarılı olabilmesi ve kişinin sağlığına kavuşabilmesi için ameliyat sonrasındaki yaşam tarzı çok önemlidir. Hastaların belirlenen programa sıkı sıkıya uymaları ve düzenli egzersiz yapmaları gerekmektedir. Aksi takdirde cerrahi operasyona rağmen geriye dönüş meydana gelir.

Gastrik bypass ya da tüp mide gibi ameliyatlardan sonra hastaların ilk iki hafta boyunca tanesiz ve posasız sıvılar ile beslenmesi gerekmektedir. Ameliyatı takip eden üçüncü ve dördüncü haftalarda ise püre ve yumuşak gıdaların tüketilmesi mümkün hale gelmektedir. Katı gıdalara geçiş ise bir anda değil yavaş yavaş yapılmalıdır. İkinci ve üçüncü aylar bu geçiş dönemini oluşturur.

Yaklaşık dört ay sonra hastalar normal bir şekilde beslenmeye başlayabilmektedir. Ameliyatın başarılı olabilmesi için sağlıklı beslenmeye dikkat etmek gerekmektedir. Hastaların yavaş yemek yemeleri ve uzun süre çiğnemeleri tavsiye edilir. Bir lokmanın 25 defa çiğnenmesi altın standart olarak kabul edilmektedir. Ameliyat sonrasında gıdaların emilimi düştüğü için vitamin takviyesi kullanmak gerekmektedir. Takviye kullanımı da kesinlikle atlanmamalıdır.

Kimler Diyetolojiden Yararlanabilir?

Beslenme uzmanları ve diyetisyenler beslenme konusunda yardım almak isteyen herkes için beslenme programları oluşturabilmektedir. Bununla beraber bazı kişilerin ise böyle bir yardım alması şarttır.

Aşırı kilolu ve obezite problemi olan kişilerin kişiselleştirilmiş beslenme programları ile düzenli ve sağlıklı bir şekilde kilo vermesi mümkün olmaktadır. Kişinin sosyal, iş ve aile hayatına uygun ve aynı zamanda vücudunun ihtiyaçlarını eksiksiz bir şekilde karşılayan beslenme programları ancak profesyoneller tarafından belirlenebilmektedir.

Kötü beslenme alışkanlığına sahip olan kişiler, yetersiz beslenen kişiler ya da vitamin ve mineral eksikliği olan kişilerin de diyetolojiden yararlanması gerekmektedir. Bazı hastalıklar iştahsızlığa yol açmaktadır. Bununla beraber gelen kötü beslenme vücudun bağışıklık sistemini olumsuz yönde etkileyerek durumu bir kısır döngüye dönüştürmektedir. Bu kısır döngünün kırılabilmesi ve kişilerin sağlığını geri kazanabilmesi için diyetolojiden yararlanabilmektedir.